La mia ricetta originale
Zuppa al vino di Terlano con crostini alla cannella
Ingredienti
½ l di brodo di carne
¼ l di vino bianco (Terlano)
4 tuorli d'uovo
¼ l di panna
un pò di cannella
un pò di sale
1 C di burro
1 panino raffermo cannella
Preparazione
1 Sbattere su fiamma piccola in una casseruola smaltata il brodo di carne, il vino bianco, i tuorli d'uovo, la panna fresca, cannella e sale, fino ad otttenere una consistenza cremosa.
2 Servire con dadini di pane rosolati nel burro e cosparsi di abbondante cannella.